يابنات انا لما بقلي الكبيبه بتفقك مني او اي لحوم مجمده بكون متبلاها ومخزناها بتفك مني اعمل ايه
مروه عادل
المنوفيه
3 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
غدر الزمان
يجب تجنب التقليب المستمر لهذا الأطعمة عند تحميرها في الزيت، لأن التقليب من أهم الأسباب التي تعمل على تفككها خلال التسوية.
هيام
عند بداية قلي هذه الأطعمة المجمدة يجب وضعها في زيت ساخن أقرب لدرجة الغليان، حتى لا تتفكك أصابع الكفتة والكروكيت والكبيبة إذا كان الزيت البارد، لأن حرارة الزيت ستنخفض كثيراً عندما توضع به الأطعمة المجمدة.
سلمى
يجب أن يتم تحمير اللحوم المخزنة في الفريزر كالكفتة والكبيبة أو كروكيت، وهي مجمدة حيث يتم قليها في الزيت بثلجها، لأن ترك هذه الأطعمة تذوب أولا قبل القلي يجعلها تتفكك خلال التحمير ويتلف شكلها تماماً.
يجب تجنب التقليب المستمر لهذا الأطعمة عند تحميرها في الزيت، لأن التقليب من أهم الأسباب التي تعمل على تفككها خلال التسوية.
عند بداية قلي هذه الأطعمة المجمدة يجب وضعها في زيت ساخن أقرب لدرجة الغليان، حتى لا تتفكك أصابع الكفتة والكروكيت والكبيبة إذا كان الزيت البارد، لأن حرارة الزيت ستنخفض كثيراً عندما توضع به الأطعمة المجمدة.
يجب أن يتم تحمير اللحوم المخزنة في الفريزر كالكفتة والكبيبة أو كروكيت، وهي مجمدة حيث يتم قليها في الزيت بثلجها، لأن ترك هذه الأطعمة تذوب أولا قبل القلي يجعلها تتفكك خلال التحمير ويتلف شكلها تماماً.