يوضع في طاسه ٢ ملعقة زيت ويشوح البصل ثم نضع ملعقة صغيرة ثوم بخروج رائحه الثوم نضع الكوسه وتشوح مع الخليط ثم نضع اللحم المفروم العصاج واضف الملح والفلفل وبهارات اللحم ويوضع في الطاجن
في نفس الطاسه يوضع معلقتين زيت وملعقه صغيرة ثوم حتى تظهر رائحه الثوم ولا يتلون ثم نضع مكعبات الطماطم وملعقه معجون طماطم ولح وفلفل وتترك على النار خمس دقائق ثم أضف المرق ويغلي ٢ دقيقه ثم يضاف للطاجن
الله ياجمال الكوسة باللحمة المفرومة
يوضع في طاسه ٢ ملعقة زيت ويشوح البصل ثم نضع ملعقة صغيرة ثوم بخروج رائحه الثوم نضع الكوسه وتشوح مع الخليط ثم نضع اللحم المفروم العصاج واضف الملح والفلفل وبهارات اللحم ويوضع في الطاجن
في نفس الطاسه يوضع معلقتين زيت وملعقه صغيرة ثوم حتى تظهر رائحه الثوم ولا يتلون ثم نضع مكعبات الطماطم وملعقه معجون طماطم ولح وفلفل وتترك على النار خمس دقائق ثم أضف المرق ويغلي ٢ دقيقه ثم يضاف للطاجن
يوضع الطاجن في الفرن نصف ساعة على درجه حراره ٢٤٠