طريقة عمل المغمور اللبناني بطريقة سهلة وبسيطة

على نار متوسطة، اقلي الباذنجان و ارفعيه على ورق مناديل. حطي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

طريقتها سهلة
وهي يعتبر زي المسقعة عند المصريين

2 باذنجان كبير
2 بصلة مقطع شرائح
2 ملعقة عصير ليمون
1 كوب حمص
1 مكعب مرق
 1 ملعقة بابريكا
3 ملاعق زيت
3 فص ثوم مفروم
3 كوب طماطم مقطعة
زيت للقلي

 طريقة التحضير

1.قومي بقلي الباذنجان في الزيت
2.ثم إحضري وعاء وضعي الزبت وقومي بقلي البصل والثوم حتى يصفر لونهم ثم بعدها أضيفي الطماطم، الحمص، عصير الليمون، البابريكا ومكعب الدجاج .
3.أضيفي الباذنجان واتركي الخليط على النار حتى يسخن ثم قدميه بالهنا والشفا