طريقة عمل الجبنة القريش

لو سمحتم ممكن أعرف طريقة الجبنه القريش بتتعمل أزاي

يسر

guest
أدخلي إيميلك إذا أردتِ تلقي تنبيهات
1 تعليق
Inline Feedbacks
View all comments
هناء
هناء

لبن مبستر وخل وملح أغلي اللبن وأضيفي عليه الخل لما يغلي وكل كيلو لبن عليه ملعقة خل وحطي رشة ملح وبعدين تغطي اللبن ساعتين بقماشة وتجيبي مِصفاة كبيرة، وتُبطّن بقطعة كبيرة من الشاش، وتوضع في وعاءٍ عميق.
تُرفع المواد الصلبة المتكوّنة على سطح الحليب بمغرفة تَحتوي على ثقوب، وتوضع في قطعة الشاش.
تُغطّى الجبنة بقطعة من الشاش، ثمّ يوضع وزن ثقيل ونظيف عليها حتّى تتصفّى من الماء.
تُلفّ الجبنة على شكل أسطوانة بكيس نايلون أو قطعة من ورق القصدير، ثمّ يتم الضغط عليه جيّدًا للتخلّص من السوائل، ثمّ توضع في إناء نظيف.
توضع الجبنة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ثمّ تُخرج لحين الاستخدام.

أضيفي مناقشة جديدة

 

    1
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x