طريقة تحضير الثومية

هقولكم عي طريقة سهله لتحضير الثومية..إعداد الثومية المكونات ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ثمانية عشر فصاً من الثوم الكبير المهروس. رشة فلفل أبيض. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. كوب زيت. بياض بيضتين، لهما نفس درجة حرارة الغرفة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضرب بياض البيض في خلّاط كهربائي، ثم نبدأ بإضافة الزيت إليه بتمهُّل، مع ضرورة متابعة عمليّة الخلط إلى أن يصير قوام الخليط أكثر كثافة، بعدها نتوقّف عن هذه العملية، ثمّ نضيف ملعقةً من الخل، والليمون ونتابع الخلط مرّةً أخرى. نعاود إضافة الزيت مرّةً أخرى بشكل تدريجي وبطيء، مع متابعة الخلط إلى أن يصير القوام أكثر كثافة. نضيف ملعقةً واحدةً من الخل، بالإضافة إلى الفلفل الأبيض، والملح، ثمّ نُكمل هذه العمليّة مرّةً أخرى، ونضيف الزيت حتى يصير الخليط شبيهاً بالمايونيز. نضع الثوم -مع ما سبق من مكوّنات- ونكمل العمليّة مرّةً أخرى لمدة دقيقتين تقريباً، ثم نرفع الخليط من الخلّاط، ونضعه في وعاء مناسب وندخله إلى الثلاجة.

هنا محمد

الشرقيه، ربة منزل

guest
1 تعليق
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
منار
منار

كويس انك قلتي ع الطريقه كنت عاوزه اعملها ..شكرا ياحبيبتي

أضيفي مناقشة جديدة

    1
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x