طريقة تخزين الملوخية بالتجميد
نحضر سيقان الملوخية ونقوم بقطف أوراقها ثم نغسلها جيداً بالماء للتخلص من الأوساخ ونتركها حتى تجف تماماً بوضعها في مصفاةٍ محتوية على ثقوب أو على قطعةٍ من القماش.
بعد أن تجف الأوراق نقوم بفرمها جيداً باستعمال المفرمة المخصصة أو بوضعها في محضرة الطعام.
نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع فيه كمية من الماء البارد بالإضافة إلى عصير نصف ثمرة من الليمون وملعقة كبيرة من السكر.
نحرك المكونات مع بعضها ثم نضع الملوخية المفرومة في الماء ونحركها بشكلٍ جيد.
نصفي الملوخية من الماء ونحضر أكياس التفريز ونقوم بتعبئتها بكميةٍ مناسبة من الملوخية ثم نفرغ منها الهواء ونغلقها بإحكام ونحتفظ بها في المجمدة أو الفريزر.
اميمه
طريقة تخزين الملوخية بالتجفيف
نحضر سيقان الملوخية ونقوم بقطف أوراقها، ثم نغسلها بالماء جيداً للتخلص من الأوساخ والأتربة المتواجدة فيها.
نضع الأوراق بعد غسلها على قطعة مصنوعة من القطن ونتركها ليومٍ كامل في مكان جيد التهوية، ويجب أن نحرص على تقليبها من فترةٍ لأخرى.
بعد أن تجف الأوراق نقوم بوضعها في قطعةٍ خفيفة من القماش ونعلقها في مكانٍ معرض لأشعة الشمس وجيد التهوية كي تجف تماماً.
بعد أن تجف أوراق الملوخية جيداً نقوم بدعكها بأيدينا حتى تصبح مطحونة.
نحضر الأكياس المخصصة للتفريز ونقوم بتعبئتها ثم نفرغها من الهواء ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.
يمكن أن نحتفظ بالملوخية المجففة والمطحونة في أوعيةٍ زجاجية.
طريقة تخزين الملوخية بالتجميد
نحضر سيقان الملوخية ونقوم بقطف أوراقها ثم نغسلها جيداً بالماء للتخلص من الأوساخ ونتركها حتى تجف تماماً بوضعها في مصفاةٍ محتوية على ثقوب أو على قطعةٍ من القماش.
بعد أن تجف الأوراق نقوم بفرمها جيداً باستعمال المفرمة المخصصة أو بوضعها في محضرة الطعام.
نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع فيه كمية من الماء البارد بالإضافة إلى عصير نصف ثمرة من الليمون وملعقة كبيرة من السكر.
نحرك المكونات مع بعضها ثم نضع الملوخية المفرومة في الماء ونحركها بشكلٍ جيد.
نصفي الملوخية من الماء ونحضر أكياس التفريز ونقوم بتعبئتها بكميةٍ مناسبة من الملوخية ثم نفرغ منها الهواء ونغلقها بإحكام ونحتفظ بها في المجمدة أو الفريزر.
طريقة تخزين الملوخية بالتجفيف
نحضر سيقان الملوخية ونقوم بقطف أوراقها، ثم نغسلها بالماء جيداً للتخلص من الأوساخ والأتربة المتواجدة فيها.
نضع الأوراق بعد غسلها على قطعة مصنوعة من القطن ونتركها ليومٍ كامل في مكان جيد التهوية، ويجب أن نحرص على تقليبها من فترةٍ لأخرى.
بعد أن تجف الأوراق نقوم بوضعها في قطعةٍ خفيفة من القماش ونعلقها في مكانٍ معرض لأشعة الشمس وجيد التهوية كي تجف تماماً.
بعد أن تجف أوراق الملوخية جيداً نقوم بدعكها بأيدينا حتى تصبح مطحونة.
نحضر الأكياس المخصصة للتفريز ونقوم بتعبئتها ثم نفرغها من الهواء ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.
يمكن أن نحتفظ بالملوخية المجففة والمطحونة في أوعيةٍ زجاجية.